Cider～From the United Kingdom
2019.08.01
英国食生活
Cider
実はこれって日本とは違う飲み物でした…
Ciderと言っても日本のシュわっとするソフトドリンクではありません。英国ではれっきとしたお酒。林檎で作られたお酒なのです。
英国の南部で作られるこの林檎酒は、かつての船での大切なビタミンの補給にも使われていたようです。
また少しのエタノールを含むため、感染による病気の予防に効果があると信じられ、海軍の船にも欠かせない飲み物だったようです。このciderは温めても、ロックで呑んでも、お料理の隠し味に使ってもOK。
ほのかな酸味と甘味、アルコール度数も低いため、思わず呑み過ぎてしまいそうです。だから英国ではビール、ワインに次いで三番目もの消費量のようです。
林檎は英国人にとってはスイーツで使うのと同じくらい大切な果物ですね。ちなみに日本で林檎のお酒は、フランス語のシードル(cider)と発音しています。
またパブで呑んだ写真の赤いCiderはベリーベースのもので口当たりがよいので、ついつい進んでしまいます。
